В навечерието на Никулден: Вижте съвети как да изберем прясна риба
Инспектори на Българската организация по сигурност на храните (БАБХ) започнаха инспекции по рибните борси в Бургас преди празника на града – Никулден , който се отбелязва на 6 декември.
Инспектор Илияна Митева показа, че изложената за продажба прясна риба наложително трябва да бъде сложена в лед. Клиентите могат лесно да се ориентират дали е прясна, като извърнат внимание на очите, които би трябвало да са бистри и изпъкнали, а хрилете на рибата – прибрани. Търговци споделиха, че през тази година цените на прясната риба са малко по-високи в съпоставяне с предходната, а повода е в по-слабия улов.
Започват Коледните пости – най-важното, което би трябвало да знаем за тях
„ Проверяваме най-вече дали се съблюдава прецизно температурният режим за предпазване, който в тази ситуация би трябвало да бъде в интервала от -18 до -25 градуса. Към момента имаме открита нерегламентирана търговия в един обект, които не е регистриран в Българска организация по сигурност на храните, за което сме съставили и съответния акт за административно нарушаване ”, уточни контрольор Илияна Митева.
Първите инспекции бяха направени на рибния пазар в петък и бяха ориентирани към спазването на условията за предпазване на рибата и рибните артикули, както и за съществуването на документи, доказващи произхода на стоките. Засилените проверки ще продължат до 7 декември и ще се правят в комерсиалните мрежи, рибните пазари и заведенията за публично хранене в цялата страна.
„ Предлага се доста малко паламуд и чернокоп, а бургазлии най-често търсят тези риби за празника, с изключение на шаран несъмнено. Заради слабия улов през тази година самите рибари продават по-скъпо. Не си разрешаваме огромна надценка “, сподели Петър Монев.
„ Има задоволително шаран, нямаме никакви проблеми с доставките. Но и при него цените са малко по високи – може би с към 1,50 – 2 лв.. Миналата година всеобщо се оферираше за 6 лв. за кг, а тази година е към 8 лв. “, уточни Лилия Костова.
dariknews.bg
